روش صحیح هوادهی در پرورش قارچ دکمه‌ای

روش صحیح هوادهی در پرورش قارچ دکمه‌ای یکی از عوامل تاثیر گذار در پرورش قارچ می باشد، که نیاز به رعایت اصول و استانداردهایی دارد که در ادامه با اصول و روش‌های استاندارد تهویه و هوادهی قارچ دکمه‌ای آشنا می‌شوید تا از آلودگی، خفگی میسلیوم و کاهش عملکرد محصول جلوگیری شود.

چرا هوادهی در پرورش قارچ دکمه‌ای اهمیت دارد؟

قارچ‌ها بر خلاف گیاهان فتوسنتز نمی‌کنند؛ بنابراین برای رشد نیاز به تعادل مناسب اکسیژن (O₂) و دفع دی‌اکسید کربن (CO₂) دارند. فرآیند آبیاری و هوادهی در فرآیند رشد میسلیوم و فاز میوه‌دهی، تجمع بیش از حد CO₂ می‌تواند:

• رشد ساقه را افزایش دهد ولی از تشکیل کلاهک جلوگیری کند
• باعث نازک شدن بافت قارچ شود
• منجر به آلودگی و کاهش عملکرد محصول گردد

بنابراین، هوادهی به موقع و اصولی از ارکان اصلی موفقیت در پرورش قارچ دکمه‌ای است.

روش صحیح هوادهی در پرورش قارچ دکمه‌ای

بهترین زمان صحیح هوادهی در پرورش قارچ دکمه‌ای

هوادهی باید در دو مرحله اصلی رشد به درستی انجام شود:

1. مرحله رشد رویشی (رشد میسلیوم):

• در این مرحله نیاز به تهویه محدود است.
• فقط برای جلوگیری از کپک یا آلودگی، تبادل هوای جزئی انجام شود.
• سطح CO₂ باید بیش از 5000 ppm باشد.

2. مرحله زایشی (تشکیل اندام بارده):

• هوادهی باید افزایش یابد.
• هدف، کاهش CO₂ به حدود 1000 تا 1500 ppm است.
• رطوبت نسبی باید در حد 85 تا 95 درصد حفظ شود.

روش‌های روش صحیح هوادهی در پرورش قارچ دکمه‌ای

برای تهویه موثر و اصولی، باید از ترکیبی از تجهیزات و مدیریت صحیح استفاده کرد:

۱. استفاده از فن‌های تهویه مناسب

نصب فن‌های سانتریفیوژ یا اکسیال با قدرت مناسب بسته به حجم سالن، نقش کلیدی در تخلیه گازهای آلوده دارد.

۲. نصب هواساز یا ایرواشر

هواسازها می‌توانند هم‌زمان با تهویه، رطوبت مناسب هوا را نیز حفظ کنند که برای قارچ‌ها حیاتی است.

۳. تعبیه کانال‌های ورود و خروج هوا

جریان هوا باید از پایین وارد شده و از بالا خارج شود تا دی‌اکسید کربن که سنگین‌تر از هواست، در کف سالن باقی نماند.

۴. کنترل دقیق دما و رطوبت

هوادهی نباید باعث کاهش بیش از حد دما یا رطوبت شود، بنابراین استفاده از ترموستات و رطوبت‌سنج دیجیتال توصیه می‌شود، اما استانداردترین روش استفاده از اتوماسیون سالن پرورش قارچ می باشد.

نکات طلایی برای تهویه بهتر سالن قارچ

• هرگز فن‌ها را مستقیم به کمپوست نگیرید، چون ممکن است باعث خشک شدن سطح آن شود.
• در هوادهی، حفظ ثبات دمایی بین 16 تا 20 درجه سانتی‌گراد بسیار مهم است.
• از ورود هوای آلوده بیرونی بدون فیلتر اجتناب کنید. استفاده از فیلترهای هوا و توری ضد حشرات مفید است.
• تهویه را در زمان‌های خاص روز (مثل صبح زود و عصر) با شدت بیشتر انجام دهید.

آیا تهویه زیاد هم مضر است؟

بله. تهویه بیش از حد باعث:

• کاهش دمای سالن
• خشکی بستر و کاهش رطوبت
• تأخیر در رشد و حتی مرگ میسلیوم

می‌شود. پس هوادهی باید هوشمندانه و کنترل‌شده باشد، نه افراطی.

نتیجه‌گیری

روش صحیح هوادهی در پرورش قارچ دکمه‌ای یکی از کلیدی‌ترین فاکتورهای رشد سالم، باردهی بالا و جلوگیری از بیماری‌هاست. استفاده از تجهیزات تهویه استاندارد، همراه با مدیریت دقیق دما و رطوبت، می‌تواند سوددهی کار پرورش قارچ را چندین برابر کند.

اگر در حال راه‌اندازی سالن قارچ هستید یا قصد بهینه‌سازی سالن فعلی خود را دارید، حتماً به اصول تهویه توجه ویژه‌ای داشته باشید.

سوال پر تکرار: آیا می‌توان تهویه را کاملاً اتوماتیک کرد؟

بله، با استفاده از سنسورهای CO₂ و سیستم‌های هوشمند کنترل تهویه می‌توانید هوادهی را به‌صورت دقیق و خودکار انجام دهید. این کار هم بهره‌وری را افزایش می‌دهد و هم نیاز به دخالت انسانی را کاهش می‌دهد.

شرکت قارچ ما سازنده و توزیع کننده انواع دستگاه های اتوماسیون سالن قارچ می باشد و شما عزیزان می توانید جهت مشاوره و خرید با مشاوران ما تماس بگیرید. 09197171628